Pasākumu atspoguļojums
17. Aprīlis 2018
CREATIVE TWISTED CLASSICS

Izsludinām bārmeņu sacensības par radošāko un, iespējams, trakāko klasisko kokteiļu tvistu. Darbs notiks atvērtā bārā un pasākumu vēros bāra apmeklētāji, kuriem būs dota iespēja nobaudīt pagatavotos kokteiļus. Sacensības sastāvēs no 3 savstarpēji nesaistītiem posmiem:

a.      “Bloody Mary Like No Other” by Reyka Vodka: 23/05/18

b.      “Curiousity Negroni” by Hendrick’s Gin 13/06/18

c.       “Irish Coffee. Limitless” by Tullamore D.E.W. 27/06/18

Dalībniekam jāpagatavo viena, sevis radīta klasiskā Bloody Mary, Negroni vai Irish Coffee variācija/tvists, saglabājot saikni ar oriģināla pamatprincipiem. Katra posma uzvarētājs iegūs balvu – pilnībā apmaksātu 3 dienu ceļojumu uz Eiropas kokteiļu galvaspilsētu – Londonu. Programmā ietilpst ievērojamāko Londonas kokteiļbāru apmeklējums, tikšanās ar industrijas slavenībām, Eiropas slavenākā flair bāra Roadhouse apmeklējums un pilsētas ievērojamāko vietu apskate.

 

 

SACENSĪBU NOTEIKUMI

 

1. Sacensībās drīkst piedalīties ikviens bārmeņu profesijas pārstāvis ar vai bez                     noteiktas darbavietas, pasniedzēji, lektori un citi, kuri sasnieguši vismaz 18     gadu vecumu

2.      Sacensības posmu norises vieta – “B bārs”, Rīgā, Doma laukumā 2. Sacensību sākums plkst. 17.00

3.      Katrs Dalībnieks var piedalīties vienā, divos vai trīs posmos

4.      Dalībniekam jāpagatavo 4 porcijas sava radītā kokteiļa tvista.

5.      Rezultāts var būt dzerams, ēdams, molekulārās miksoloģijas produkts vai jebkas cits – ļaujiet vaļu savai fantāzijai

6.      Kokteiļa pagatavošanas tehnika ir katra paša ziņā un netiks vērtēta. Galvenais ir gala rezultāts

7.      Kokteiļa sastāvdaļu daudzums un skaits nav ierobežoti

8.      Katrs bārmenis uzstāsies pa vienam, pirms tam iekārtojot savu darba vietu

9.      Kopējais atvēlētais laiks vienam dalībniekam līdz 10 minūtēm

10.  Bāzes dzērieni attiecīgajos posmos ir sekojošs:

a.      “Bloody Mary Like No Other”: Reyka Vodka

b.      “Curiousity Negroni”: Hendrick’s Gin

c.       “Irish Coffee. Limitless”: Tullamore D.E.W. XO

Citus džina, viskija un vodkas kategoriju dzērienus izmantot nav atļauts

 

11.  Visiem bāzes dzērieniem jābūt oriģināliem un bez pievienotām papildu garšām (infusion)

12.  Organizators visus Dalībniekus nodrošinās ar nepieciešamo bāzes produktu, tā apjomu iepriekš saskaņojot

13.  Atļauts izmantot alkoholiskos dzērienus ārpus vodkas, džina un viskija kategorijām

14.  Atļauts izmantot pirms tam sagatavotas sulas, biterus un citas kokteiļu sastāvdaļas

15.  Atļauts izmantot olu un piena produktus

16.  Atļauts sildīt sastāvdaļas un izmantot atklātu uguni

17.  Katrs dalībnieks pats rūpējas par pasniegšanas glāzēm/traukiem, nepieciešamajām kokteiļa sastāvdaļām (izņemot bāzes alkoholu), instrumentiem un citu nepieciešamo sava kokteiļa pagatavošanai. Dalībnieki tiks nodrošināti ar “B bārā” pieejamo ledu, bet, ja vēlaties, atļauts izmantot arī savu

18.  Nav atļauts izmantot pirms tam izdekorētus traukus. Dekorēt drīkst tikai kokteiļa pagatavošanas laikā

19.  Kokteiļa dekorācijai atļauts izmantot jebkāda veida ēdamas sastāvdaļas: cukurvati, konfektes, žāvētu gaļu, pirms tam žāvētus un/vai karamelizētus augļus utt.

20.  Kokteiļa dekorācija var būt piestiprināta pie pasniegšanas glāzes vai novietota uz īpaša pasniegšanas trauka/paplātes/šķīvīša, ja tāds ir

21.  Kokteiļu dekorus būs iespējams sagatavot pirms kokteiļu pagatavošanas tam speciāli atvēlētā telpā

22.  Kokteiļus degustēs profesionāla žūrija

23.  Kokteilis tiks vērtēts vizuāli, ieskaitot visu pasniegšanas veidu, ne tikai glāzi vai citu trauku atsevišķi.

24.  Gatavojot kokteiļus, jāievēro standarta darba procedūra, ētika un higiēna

25.  Startēt atļauts jebkāda veida bārmeņa ētikai atbilstošā apģērbā vai savas darbavietas uniformā, bet bez konkurējošu zīmolu atpazīstamības zīmēm un/ vai uzrakstiem

26.  Uzstāšanās secību noteiks izloze sacensību dienā

27.  Dalībnieku skaits katram posmam ir ierobežots.

 

Ja vēlaties pieteikties sacensībām, sūtiet vēstuli uz e-pastu ansis.ancovs@amberbev.com , norādot savu vārdu, uzvārdu, telefona numuru un darbavietu.

Neskaidrību un jautājumu gadījumā lūdzam sazināties ar Ansi, rakstot uz e-pastu ansis.ancovs@amberbev.com, vai zvanot pa tālruni +371 28282719.

 

 

Vērtēšanas kritēriji un punkti:

-          Atbilstība kokteiļa oriģinālajai izcelsmei: 1-5p

-          Vizuālais noformējums: 1-10p

-          Kokteiļa aromāts: 1-10p

-          Garša: 1-20p

-          Tvista oriģinalitāte 1-5p

-          Laika pārsniegšana: -10p

 

 

Pieteikšanās termiņi:

a.       “Bloody Mary Like No Other” by Reyka Vodka: 20/05/18

b.      “Curiousity Negroni” by Hendrick’s Gin 10/06/18

c.       “Irish Coffee. Limitless” by Tullamore D.E.W. 25/06/18

 

Pasākumu informatīvais atbalsts: Bartending.lv

Pasākumu sadarbības partneri:

Amber Distribution Latvia, Monin, Latvijas Bārmeņu federācija, restorāns B-bārs

 

 

Uz tikšanos un veiksmi vēlot,

 Ansis Ancovs

Aktivitātes
Atbalstitaji un sponsori